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酒店活動隔斷具有的六個優(yōu)勢介紹

1、各種功能的餐廳活動隔斷應(yīng)有與之相適應(yīng)的餐桌椅的布置方式和相應(yīng)的裝飾風格。

2、現(xiàn)在的這個室內(nèi)色彩應(yīng)建立在統(tǒng)一的裝飾風格基礎(chǔ)之上,如西餐廳的色彩應(yīng)典雅、明快,以淺色調(diào)為主;而中餐廳則相對熱烈、華貴,以較重的色調(diào)為主。除此之外,還應(yīng)考慮到采用能增進食欲的暖色調(diào),以增加舒適、歡快的心情。
3、酒店活動隔斷應(yīng)主要選用天然材質(zhì),以給人溫暖、親切的感覺。另外,地面還應(yīng)選擇耐污、耐磨、易于清潔的材料。
4、在大餐廳中應(yīng)以多種有效的手段來劃分和限定各個不同的用餐區(qū),以保證各個區(qū)域之間的相對獨立和減少相互干擾。
5、餐廳應(yīng)緊靠廚房設(shè)置,但備餐間的出人口應(yīng)處理得較為隱蔽,同時還要避免廚房氣味和油煙進入餐廳,餐廳面積指標的確定要合理,指標過小會造成擁擠;指標過大會造成面積浪費、利用率不高和增大工作人員的勞動強度等。
6、顧客就餐活動路線與送餐服務(wù)路線應(yīng)分開,酒店活動隔斷避免重疊同時還要盡量避免主要流線的交叉。

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